Programme des temps forts

Temps forts

Découvrez toute la programmation des temps forts de Vinitech-Sifel 2024

Parcours Thématiques

Secteurs

Dégustation - Quelques cépages étrangers potentiellement adaptés au changement climatique

Certains cépages étrangers ( actuellement cultivés dans des zones chaudes et sèches pourraient représenter une solution d’adaptation au changement climatique en intégrant les cahiers des charges de...

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 26, 2024

1:00 PM2:00 PM

Dégustation - Vins effervescents à faible teneur en alcool et vins No/Low : Tendances du marché et...

Venez découvrir les dernières tendances du marché des vins effervescents à faible teneur en alcool (en particulier le marché des États-Unis), les méthodes de production, les opportunités et les...

EFFEVENT

Daniele PIZZINATO

SOECResponsable Technique SOEC - Groupe SOFRALAB

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 26, 2024

2:00 PM3:00 PM

Dégustation - Découverte des variétés résistantes Resdur II

Quatre variétés issues du programme Resdur II sont inscrites au catalogue français et commencent à être utilisées par la filière viticole. Partons à la découverte des vins blancs, rosés ou rouges...

Laurent AUDEGUIN

Institut Français de la Vigne et du Vin

Nathalie POUZALGUES

Centre du rosé

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 26, 2024

3:00 PM4:00 PM

Dégustation - Les principaux défauts des vins

Malgré tout le soin apporté par le vinificateur à ses vins pendant leur élaboration, les risques d’apparition de défauts sont présents et souvent dus à des raisons microbiologiques. Savoir repérer...

Emy HEGUIAPHAL

IFV

Charlotte LIADOUZE

Institut Français de la Vigne et du Vin

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 26, 2024

4:00 PM5:00 PM

Dégustation - La rafle, un élément subtil

Dans le contexte de remise en question que connait le monde du vin pour s’adapter aux nouvelles contraintes environnementales, sociétales et aux évolutions commerciales, nous nous sommes intéressés...

DERENONCOURT CONSULTANTS

Frederic MASSIE

Derenoncourt Consultants

HALL 1 - FORUM

Nov 26, 2024

4:30 PM5:45 PM

Remise des prix des Trophées de l'Innovation 2024

Depuis 1981, VINITECH-SIFEL valorise les exposants qui imaginent les solutions de demain via les Trophées de l’Innovation. Plus qu’une simple récompense, ces trophées réservés aux fournisseurs...

November 27, 2024

TERRE PLEIN - RUE B

Nov 27, 2024

8:00 AM5:00 PM

Techno Show

Besoin d’investir dans de nouvelles machines pour simplifier vos tâches et améliorer les performances de votre exploitation ? Rendez-vous sur l’espace Techno Show pour assister à des démonstrations...

Thierry MEYRE

AGROCAMPUS BORDEAUX GIRONDE

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 27, 2024

9:00 AM10:00 AM

Dégustation - Les principaux défauts des vins

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 27, 2024

10:00 AM11:00 AM

Dégustation - Le vieillissement sur lattes, clé de la réussite de vos bulles ?

Pendant cet atelier associant théorie et pratique, découvrez comment moduler la prise de mousse et gérer le vieillissement des vins effervescents pour déployer pleinement la magie dans le...

Virginie THOLLIN

UOFOenologue consultante

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 27, 2024

11:00 AM12:00 PM

Dégustation - Vins rouge légers

Les consommateurs apprécient de plus en plus les vins rouges légers, fruités, et presque frais, avec des arômes de fruits rouges comme la cerise, la fraise ou la framboise et une structure légère et...

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 27, 2024

12:00 PM1:00 PM

Dégustation - Le Floreal dans tous ses états

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 27, 2024

1:00 PM2:00 PM

Dégustation - Vins effervescents à faible teneur en alcool et vins No/Low : Tendances du marché et...

EFFEVENT

Daniele PIZZINATO

SOECResponsable Technique SOEC - Groupe SOFRALAB

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 27, 2024

2:00 PM3:00 PM

Dégustation - Quelques cépages étrangers potentiellement adaptés au changement climatique

Laurent AUDEGUIN

Institut Français de la Vigne et du Vin

Christophe SERENO

IFV

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 27, 2024

3:00 PM4:00 PM

Dégustation - Les principaux défauts des vins

Emy HEGUIAPHAL

IFV

Charlotte LIADOUZE

Institut Français de la Vigne et du Vin

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 27, 2024

4:00 PM5:00 PM

Dégustation - Découverte des variétés résistantes Resdur II

November 28, 2024

Techno Show

Thierry MEYRE

AGROCAMPUS BORDEAUX GIRONDE

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 28, 2024

9:00 AM10:00 AM

Dégustation - NoLow Quesaco ? Tout ce que vous voulez savoir sur les vins NoLow

Nicolas DUTOUR

Laboratoire DubernetIngénieur agronome oenologue

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 28, 2024

10:00 AM11:00 AM

Dégustation - Panorama et aperçu des Rosés du Monde ; sélection primés Vinalies Mondial du Rosé 2024

L’évolution des Rosés depuis dix ans : couleurs, données analytiques, profils organoleptiques ; à la découverte d’une sélection de cépages du Monde. Places limitées – si vous souhaitez participer à...

Nathalie POUZALGUES

Centre du rosé

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 28, 2024

11:00 AM12:00 PM

Dégustation - Impacts des Biostimulants sur les profils aromatiques Résultats d’expérimentations

Les biostimulants sont une approche novatrice pour améliorer la qualité des raisins et la résilience de la vigne face aux changements climatiques. Places limitées – si vous souhaitez participer à...

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 28, 2024

12:00 PM1:00 PM

Dégustation - Les principaux défauts des vins

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 28, 2024

1:00 PM2:00 PM

Dégustation - Quelques cépages étrangers potentiellement adaptés au changement climatique

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 28, 2024

2:00 PM3:00 PM

Dégustation - Découverte des variétés résistantes Resdur II

Charlotte LIADOUZE

Institut Français de la Vigne et du Vin

Gilles MASSON

IFV

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 28, 2024

3:00 PM4:00 PM

Dégustation - Le Floreal dans tous ses états

Charlotte LIADOUZE

Institut Français de la Vigne et du Vin

Nathalie POUZALGUES

Centre du rosé

HALL 1 - Wine & Spirit Profiling

Nov 28, 2024

4:00 PM5:00 PM

Dégustation - Les cocktails à base de vin

La nouvelle tendance des cocktails à base de vin se développe de plus en plus et redonne du dynamisme et rajeunit l’image du vin. Cette nouvelle façon de consommer ce produit aux multiples...

Autres

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Thierry MEYRE

AGROCAMPUS BORDEAUX GIRONDE

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Dégustation - Le Floreal dans tous ses états

Dégustation - NoLow Quesaco ? Tout ce que vous voulez savoir sur les vins NoLow

Dégustation - Focus sur le blanc de noir à Bordeaux

Dégustation - Quelques cépages étrangers potentiellement adaptés au changement climatique

Dégustation - Vins effervescents à faible teneur en alcool et vins No/Low : Tendances du marché et...

Dégustation - Découverte des variétés résistantes Resdur II

Dégustation - Les principaux défauts des vins

Dégustation - La rafle, un élément subtil

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Techno Show

Dégustation - Les principaux défauts des vins

Dégustation - Le vieillissement sur lattes, clé de la réussite de vos bulles ?

Dégustation - Vins rouge légers

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Dégustation - Panorama et aperçu des Rosés du Monde ; sélection primés Vinalies Mondial du Rosé 2024

Dégustation - Impacts des Biostimulants sur les profils aromatiques Résultats d’expérimentations

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