Quels objectifs souhaitez-vous atteindre avec votre participation à Vinitech-Sifel, en termes de visibilité et de partenariats internationaux ?
Comme indiqué plus haut, l'objectif est d'approfondir les connaissances techniques, en particulier dans le domaine de la production durable, et de créer des liens stratégiques avec des fournisseurs internationaux.
Le programme uruguayen de viticulture durable, qui encourage les pratiques responsables sur les plans environnemental, social et économique, est un pilier essentiel de cette participation. Ce programme, administré par l'INAVI et certifié LSQA, vise à garantir que les vignobles uruguayens adoptent les meilleures pratiques pour protéger l'environnement, préserver les ressources naturelles et promouvoir la durabilité économique et sociale du secteur vitivinicole.
Ce programme fixe une série d'objectifs qui sont alignés sur les principes de durabilité de l'OIV, visant à assurer un développement responsable du secteur vitivinicole. Ces objectifs sont les suivants :
- Encourager l'utilisation efficace et responsable des ressources naturelles, telles que l'eau, le sol et la biodiversité, en veillant à leur préservation pour les générations futures.
- Réduire les risques professionnels et améliorer la santé et la sécurité des travailleurs du secteur vitivinicole, en promouvant des environnements de travail plus sûrs et plus sains.
- Garantir la production de raisins de haute qualité, adaptés à la vinification, grâce à des pratiques agricoles qui minimisent l'utilisation de produits agrochimiques et privilégient les méthodes naturelles et durables.
L'engagement du secteur en faveur de la durabilité est essentiel pour maintenir sa compétitivité à long terme et répondre aux demandes croissantes d'un marché de plus en plus axé sur des produits responsables et respectueux de l'environnement.
En ce sens, la présence de Vinitech-Sifel s'inscrit dans l'objectif d'améliorer l'efficacité des ressources, de réduire les risques liés au travail et de garantir la production de raisins de haute qualité grâce à des pratiques durables. Cette approche vise non seulement à garantir la compétitivité à long terme, mais aussi à répondre aux demandes croissantes du marché pour des produits responsables et durables.
