POLIFEMO Clayver 650l
Description
Polifemo est imposant et volumineux. Il permet une bonne contenance tout en conservant la caractéristique du produit monolithique en grès Clayver, avec les parties inférieure et supérieure bombées afin de ne pas entraver les mouvements de convection.
La cuve Clayver respire, mais modérément, sans excès, afin de préserver le vin au mieux. Le grès est micro-poreux : Selon la température de cuisson, nous pouvons ménager 2 types de flux d’oxygène.
Clayver s’entretient très simplement et facilement, avec de l’eau ! Elle accepte le nettoyage avec de l'eau sous pression, les acides et les bases.
Équipements possibles : support en inox à pieds réglables, vanne, couvercle inox, barboteur, dégustateur.
Possibilité pour chaque contenance d'avoir une ouverture en partie basse, en plus de la vanne, un couvercle inox similaire au couvercle supérieur équipé d'une vanne.
