JR
Jana RUDOLF
ISVV
Description
Je suis ingénieur de recherche à l'Institut de Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) à l'Université de Bordeaux et cheffe de projet d'un projet intitulé "L'Observatoire de la biodiversité des microorganismes œnologiques". Dans le cadre de ce projet nous suivons le développement des microorganismes et des communautés microbiennes au fil du temps dans le contexte du changement climatique. Des échantillons sont collectés chaque année dans des vignobles sélectionnés ainsi que dans deux tonnelleries, puis analysés et préservés à l'ISVV.
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