SmartWood
Description
Le SmartWood est né après plus de 6 ans d’essais visant à optimiser l’utilisation des cuves OVOÏD® avec des alternatifs boisés. Ces essais ont révélé des difficultés, notamment la gestion des staves tombant au fond des cuves, ce qui perturbait le brassage des lies. La solution SmartWood résout ces problèmes grâce à un kit incluant un support en inox pour 48 staves et des liens alimentaires réutilisables. Ce système s'accroche sous le couvercle des OVOÏD® et peut être facilement manipulé à l’aide d’un treuil ou d’une potence dans la cave.
SmartWood : Apport boisé, Alternatifs
