Dégustation - Vins effervescents à faible teneur en alcool et vins No/Low : Tendances du marché et protocoles techniques de production
Nov 27, 2024 — 13:00 - 2:00 PMHALL 1 - Wine & Spirit Profiling
Description
Venez découvrir les dernières tendances du marché des vins effervescents à faible teneur en alcool (en particulier le marché des États-Unis), les méthodes de production, les opportunités et les limites des vins No/Low.
A travers la dégustation de vins effervescents "low alcohol" produits en collaboration avec l'Université de Padoue (Italie), vous examinerez les particularités de ces vins d'un point de vue technique et vous découvrirez les clés pour garantir une bonne qualité de ces vins selon des protocoles opérationnels raisonnés.
Cette masterclass est dispensée en français.
Places limitées – si vous souhaitez participer à cette masterclass :
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