La brasserie, une piste de diversification pour les vignerons
Nov 27, 2024 — 13:30 - 2:00 PMHALL 1 - FORUM 3
Description
Face à la baisse des parts de marché observée par le monde du vin, il est tentant de voir la bière comme l’ennemi à combattre. Pourquoi ne pas plutôt la considérer comme une voie de diversification plus stable, moins soumise aux conditions climatiques, et pas si différente à produire sur le plan technique ? Vous pourriez bien avoir déjà toutes les clés en main pour vous lancer.
