VINITECH - SIFEL

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Emmanuel VINSONNEAU

Institut Français de la Vigne et du Vin ITAB

Ses Sessions

Retrouvez la liste de toutes les sessions présentées par ce speaker pour ne manquer aucune de ses interventions.

Toutes les sessions

HALL 3 - SALLE 301

10:30 AM11:30 AM

Le Vin Bio, tour d’horizon des actualités règlementaires, techniques, et des programmes de...

Toutes les dernières actualités règlementaires et techniques 2024 en viticulture et œnologie Bio en lien avec les derniers projets de Recherche et les pratiques des vignerons Bio. Zoom sur les...

Stéphane BECQUET

Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine

Nicolas CONSTANT

Institut Français de la Vigne et du Vin

Cécile HOUDAYER

Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine

Valérie PLADEAU

Paul-Armel SALAUN

Emmanuel VINSONNEAU

Institut Français de la Vigne et du Vin ITAB

HALL 3 - SALLE 301

Les vins sans sulfites : les itinéraires de production, les attentes et appréciations des...

Les vins sans sulfites ajoutés font désormais partie intégrante de l’offre. La conférence propose dans une première partie de faire le point sur les itinéraires d’élaboration particuliers aux vins...

Jean Christophe BARBE

Stéphane BECQUET

Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine

Frédéric CHARRIER

Institut Français de la Vigne et du Vin

Carole HONORE CHEDOZEAU

Institut Français de la Vigne et du Vin Œnologue - Chercheur

Michael JOURDES

Nathalie POUZALGUES

Centre du rosé

Emmanuel VINSONNEAU

Institut Français de la Vigne et du Vin ITAB

HALL 3 - FORUM OENO

Bio-adhésion, Brettanomyces, nettoyabilité et hygiène au chai

Le projet Efflu’Eau a confirmé le pouvoir bio-adhésif des levures du genre Brettanomyces au laboratoire et sur site, qu’elles soient isolées du vin ou des surfaces, avec des différences notables....

Patricia BALLESTRA

Université Bordeaux

Pascal POUPAULT

Institut Français de la Vigne et du Vin

Emmanuel VINSONNEAU

Institut Français de la Vigne et du Vin ITAB

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