Dégustation - La rafle, un élément subtil
Nov 26, 2024 — 16:00 - 5:00 PMHALL 1 - Wine & Spirit Profiling
Description
Dans le contexte de remise en question que connait le monde du vin pour s’adapter aux nouvelles contraintes environnementales, sociétales et aux évolutions commerciales, nous nous sommes intéressés à la rafle, élément subtil mais vecteur d’idées reçues. Constituant du terroir, elle n’apporte pas un caractère unique mais une palette aromatique large, avec des marqueurs liés la fraicheur. Découvrez les points clés de la rafle pour mieux l’appréhender.
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