Du raisin « à boire » au raisin « à manger » (session 1)
Nov 28, 2024 — 11:00 - 11:15 AMHALL 1 - FORUM 1
Description
Une diversification à étudier – une filière à créer
Partir de la connaissance de la vigne par les viticulteurs pour lancer une filière raisin de table en Gironde. S’appuyer sur un marché de consommateur important sur Bordeaux Métropole et autour. Le choix des variétés est important : il en existe de nombreuses. On pourra choisir des variétés classiques, de notoriété, des résistantes… Pour commencer une production à faible coût d’investissement, on pourra réfléchir au surgreffage de certaines vignes à raisins de cuve.
