VINITECH - SIFEL

EQUIPEMENTS DE CAVE ET CHAIS

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HALL 3 - FORUM OENO
Nov 26, 2024
9:00 AM9:30 AM

Le levurage précoce : stratégie de bioprotection de la vendange

Face à l’intérêt croissant des consommateurs pour des produits sans additifs chimiques, la limitation de l’utilisation des sulfites est une priorité pour la filière vinicole. La bioprotection avec...
SB
Stéphane BECQUET
Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine
MC
Marie-Charlotte COLOSIO
Institut Français de la Vigne et du Vin
CR
Claudie ROULLAND
BNICmicrobiologiste
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PC

Philippe COTTEREAU

IVF
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