LES VINS DE PANDORE
HALL 1
B
1505
Description
Le Coffret "Les Vins de Pandore"
Créé par les étudiants de la volée Bachelor 2022-2025 de la haute Ecole de Changins (Suisse), Les Vins de Pandore est un coffret éducatif unique inspiré du mythe de Pandore, et conçu pour initier les professionnels et amateurs aux défauts du vin. Il contient deux bouteilles de vins de qualité, un Chardonnay et une Syrah soigneusement vinifiés par les étudiants, accompagnées de six échantillons éducatifs illustrant des défauts courants : oxydation, astringence, goût de bouchon, acidité volatile, réduction et déviations par Brettanomyces.
Les étudiants, impliqués de la vinification à la commercialisation, ont suivi des protocoles originaux dans la cave de Changins, utilisant des équipements variés (barriques, cuves inox, etc.). Les deux vins exemplaires mettent en valeur le savoir-faire de la volée 22-25, tandis que les échantillons de défauts permettent aux dégustateurs de se former dans un cadre pédagogique.
Les raisins, provenant exclusivement de vignerons suisses, permettent une immersion totale dans la production locale. Le coffret sera disponible dès décembre 2024 au prix de 120 CHF, et ses bénéfices financeront des séminaires et le voyage d’étude des étudiants.
Site Internet
https://www.lesvinsdepandore.com/
Pays
FRANCE
Ville
SUISSE
Secteur
Hall
HALL 1
Allée
B
Numéro de stand
1505
