Tout ce que vous voulez savoir sur les vins No-Low et la désalcoolisation
Nov 27, 2024 — 13:00 - 2:00 PMHALL 3 - SALLE 301
Description
De la réflexion à la commercialisation, en passant par la conception et la mise en œuvre.
Le marché des vins NoLow et des boissons à base de NoLow est en constante évolution, reflétant les attentes croissantes des consommateurs pour des options à faible ou sans alcool. Nous aborderons également l’avancement du dossier au niveau européen et français; et enfin les aspects pratiques de la conception à la réalisation des différents profils des vins NoLow et des boissons à base de NoLow (formulation des arômes).
