VINITECH - SIFEL

Tout le programme

Le Vin Bio, tour d’horizon des actualités règlementaires, techniques, et des programmes de Recherche.

Nov 27, 2024 — 10:30 - 11:30 AM
HALL 3 - SALLE 301

Parcours Bio EQUIPEMENTS DE CAVE ET CHAIS TECHNIQUES CULTURALES

Description

Toutes les dernières actualités règlementaires et techniques 2024 en viticulture et œnologie Bio en lien avec les derniers projets de Recherche et les pratiques des vignerons Bio. Zoom sur les principaux dossiers en cours : dossier cuivre, dossier désalcoolisation (…)

Présentée par

Stéphane BECQUET

Vigneron Bio Nouvelle...

Nicolas CONSTANT

Institut Français de la...

Cécile HOUDAYER

Vigneron Bio Nouvelle...

Valérie PLADEAU

SUD VIN BIO

Paul-Armel SALAUN

ITAB

Emmanuel VINSONNEAU

Institut Français de la...

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En quoi les pratiques de la biodynamie, à la vigne et au chai, sont un atout pour favoriser la santé et la résilience de la vigne, tout en réussissant à atteindre ses rendements et valoriser son vin...

Aurélie CARREAU

Château Mons La GraveyrePrésidente d’Agrobio Gironde

Pierre-Henri COSYNS

Château Grand Launayadministrateur Vignerons bio Nouvelle-Aquitaine

Frédérique ROSE

Vitisbiojournaliste

Bio Nouvelle Aquitaine (BioNA) et Mouvement de l’agriculture biodynamique (MABD)Chargé de missions Viticulture Bio et Biodynamie

HALL 3 - SALLE 301

9:00 AM10:00 AM

Comment se porte l’économie du vin Bio ?

Présentation des derniers chiffres de production, consommation, marché du vin Bio ainsi qu’une réflexion sur les coûts de production

Chambre d’Agriculture de la Gironde

Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

HALL 1 - FORUM 3

Coûts de production des Vins de Bordeaux

Présentation des coûts de production des vins de Bordeaux, impact du rendement et focus sur les vins bios. La Chambre d’Agriculture de la Gironde présentera les coûts de production des vins de...

Ann-Cécile DELAVALLADE

Chambre d’Agriculture de la Gironde

Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine

Karl-Frédéric REUTER

HALL 3 - SALLE 301

Les vins sans sulfites : les itinéraires de production, les attentes et appréciations des...

Les vins sans sulfites ajoutés font désormais partie intégrante de l’offre. La conférence propose dans une première partie de faire le point sur les itinéraires d’élaboration particuliers aux vins...

Jean Christophe BARBE

Stéphane BECQUET

Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine

Frédéric CHARRIER

Institut Français de la Vigne et du Vin

Carole HONORE CHEDOZEAU

Institut Français de la Vigne et du Vin Œnologue - Chercheur

Michael JOURDES

Nathalie POUZALGUES

Centre du rosé

Emmanuel VINSONNEAU

Institut Français de la Vigne et du Vin ITAB

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