Programme conférences et forums

HALL 1 - FORUM

Nov 26, 2024

9:00 AM10:00 AM

Inauguration : Le verre à moitié vide ou à moitié plein ? Des causes de la déconsommation de vin...

Martin CUBERTAFOND

Maître de conférencesSciences-Po

Gaspard JABOULAY

Ifop OpinionDirecteur des études qualitatives

Krystel LEPRESLE

Vin & SociétéDéléguée génerale

Conférences et forums

Découvrez toute la programmation des conférences et forums Vinitech-Sifel 2024

Parcours Thématiques

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Dates

26 nov.27 nov.28 nov.

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November 27, 2024

PALAIS 2 L'ATLANTIQUE - SALLE D1

Nov 27, 2024

1:30 PM2:30 PM

L’accompagnement de la Team France Export pour les entreprises qui veulent se développer à l’export

La Team France Export Nouvelle-Aquitaine réunit l'ensemble des solutions publiques proposées par la Région, les services de l’Etat, Business France, Bpifrance et CCI International Nouvelle-Aquitaine...

Laurent BOURNOVILLE

CCI INTERNATIONAL NA/TFE

HALL 1 - FORUM 1

Nov 27, 2024

2:15 PM2:45 PM

Réduction des phytos et performance technico-économique : est-ce possible ?

Le plan Ecophyto vise à réduire de 50% l’utilisation des produits phytosanitaires. Les fermes du réseau DEPHY ont pour objectif cette réduction d’usage en testant et consolidant des pratiques plus...

Florent BANCTEL

Chambre régional d’Agriculture des Pays de la Loire

HALL 3 - SALLE 301

Nov 27, 2024

2:30 PM4:00 PM

Les vins sans sulfites : les itinéraires de production, les attentes et appréciations des...

Les vins sans sulfites ajoutés font désormais partie intégrante de l’offre. La conférence propose dans une première partie de faire le point sur les itinéraires d’élaboration particuliers aux vins...

JCB

Jean Christophe BARBE

ISVV

Stéphane BECQUET

Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine

Frédéric CHARRIER

Institut Français de la Vigne et du Vin

CHC

Carole HONORE CHEDOZEAU

Institut Français de la Vigne et du Vin Œnologue - Chercheur

Institut Français de la Vigne et du Vin ITAB

HALL 1 - FORUM 3

Nov 27, 2024

3:00 PM3:30 PM

Anticiper la vente de son exploitation : les bons réflexes pour être dans les délais

La vente de son exploitation viticole ou agricole peut parfois s’avérer complexe au regard de la législation nationale et européenne. Le réseau JURISVIN vous propose de revenir sur les moments clefs...

Jean-Michel MONTEILS

Notaire & membre JURISVIN

HALL 1 - FORUM 2

Nov 27, 2024

3:00 PM3:30 PM

Faciliter sa vie de chef d’entreprises au travers de la maîtrise des charges de mécanisation

Présentation de Mécagest (OAD du réseau CUMA) Les charges de mécanisation représentent en France plus de 30 % des charges d’une exploitation. Dans ce contexte, le réseau CUMA sensibilise l’ensemble...

Emmanuel CHAUMARAT

FR CUMA Nouvelle Aquitaine

Tour d’horizon des supports de communication sur le cuivre et ses alternatives

La réduction des doses de cuivre est un enjeu majeur pour la filière viticole. Les acteurs de la filière s’emploient donc à diffuser le plus largement possible les connaissances disponibles à...

Nicolas CONSTANT

Institut Français de la Vigne et du Vin

SDM

Sophie DE MONTETY

Chambre d'Agriculture de la Gironde

Séverine DUPIN

Chambre d'Agriculture de la Gironde

Pierre-Adrien ROUX

Chambre d'Agriculture de la Gironde

HALL 3 - FORUM OENO

Nov 27, 2024

3:00 PM4:00 PM

Vins effervescents : à la conquête de nouveaux terroirs

Cette table ronde sera l’occasion de faire découvrir Chant d’Eole, un domaine viticole Belge, qui s’est lancé en 2010 dans la folle aventure de créer un vin effervescent en méthode traditionnelle en...

Cyril EGOROFF

EFFEVENTDirecteur Général

Laurent ETIENNE

Domaine de Chant d’EoleResponsable de production

Lorenzo ITALIANO

Chercheur à l'Institut d'oenologie de Geisenheim (Allemagne)

Fabrice WEHRUNG

Station Œnotechnique de Champagne (SOEC)Œnologue conseil et référent technique

HALL 1 - FORUM 1

Nov 27, 2024

3:45 PM4:30 PM

L'avenir numérique de l'industrie du vin

Lors de cette table ronde, nous ferons un tour d'horizon de ce qui se fait en termes de numérisation et de R+D+i en Espagne par la Plateforme technologique du vin (PTV) et le Hub de numérisation de...

Julia DELGADO

FEV (Federación Española del Vino)

IGDLT

Ignacio GURRIA DE LA TORRE

La Bande Verte se révèle

LA BANDE VERTE, c’est un collectif d’acteurs de la vigne au verre réunis au sein d'une market-place autour du vrac & réemploi. Moins de pollution plus de business.

Muriel CHATEL

Arnaud DAPHY

Marie-Pierre KHANN

Hall 1 - Scène Village Start-up

Nov 27, 2024

4:00 PM4:45 PM

Remise des prix du concours de pitch du Village Start-up International

A l’issue du concours de pitch, venez assister à la remise des prix du concours Start-up qui récompensera le lauréat du prix collégial du jury ainsi que le lauréat du prix Bernard Magrez. En...

November 28, 2024

HALL 1 - FORUM

Nov 28, 2024

8:30 AM10:00 AM

Les productions d’avenir : une journée pour concrétiser vos projets

Tout savoir sur les filières végétales en croissance. Que vous soyez dans une démarche de prospection ou dans l'intention de repartir avec un projet prêt à être déployé, votre journée débute par...

HALL 3 - SALLE 301

Nov 28, 2024

9:00 AM10:00 AM

Comment se porte l’économie du vin Bio ?

Présentation des derniers chiffres de production, consommation, marché du vin Bio ainsi qu’une réflexion sur les coûts de production

Arthur GAUBEY

Chambre d’Agriculture de la Gironde

Anne HUBERT

Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine

Alice LUISI

INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

HALL 3 - FORUM OENO

Nov 28, 2024

9:30 AM10:00 AM

La Diversification à base de raisin et/ou vin

La viticulture est en crise, les ventes de vins ont chuté et les attentes des consommateurs ont changé. Pour s’adapter les viticulteurs souhaitent diversifier leurs produits. Avec ces différents...

Caroline FLEUR

Oenocentres by Chambre d’Agriculture

Christophe VEYSSIERE

Oenocentres by Chambre d’Agriculture

HALL 1 - FORUM 3

Nov 28, 2024

10:30 AM10:45 AM

Atelier technique : asperge (session 1)

Cet atelier technique présentera la culture de l’asperge, de la conduite culturale à la protection. Il abordera notamment les besoins techniques et humains nécessaires à la réussite de la culture et...

GLE

Gilles L EVEQUE

CHAMBRE AGRICULTURE 33

Atelier technique : châtaigne (session 1)

Cet atelier technique présentera la culture de châtaigne. Il exposera les bases de la conception du verger à la conduite culturale. Un focus sera réalisé en fin d’exposé pour présenter un itinéraire...

Les dernières innovations pour l’élevage des vins

Face au changement climatique et aux évolutions du goût du consommateur, l’élevage est plus que jamais une étape cruciale de l’élaboration des vins. Les contenants s’adaptent et offrent aujourd’hui...

Gilles BRIANCEAU

INNOVINDirecteur

Pierre-Guillaume CHIBERRY

Tonnellerie SEGUIN MOREAU

HALL 1 - FORUM 2

Nov 28, 2024

10:30 AM10:45 AM

Oléiculture : l’opportunité d’une filière naissante dans le Sud Ouest (session 1)

La culture des oliviers est une piste sérieuse de diversification de l’agriculture dans le Sud Ouest, avec un certain nombre de prérequis à respecter et une place à faire sur le marché.

Fabien BOUGES

Association des Oléiculteurs Nouvelle Aquitaine

Géraud PEYLET

Chambre d’agriculture de la Gironde

Elsa TICHAUER

Chambre d’agriculture de la Gironde

HALL 1 - FORUM 2

Nov 28, 2024

10:45 AM11:00 AM

Atelier technique : framboise (session 1)

Cet atelier technique présentera la culture de la framboise. Il exposera les différents modes de production (sol et hors sol) ainsi que les différents calendriers (saison et remontantes). Il...

Atelier technique : kiwi (session 1)

Cet atelier technique présentera la culture du kiwi. Il exposera la conduite du kiwi depuis le choix de la parcelle jusque la récolte en présentant les différentes variétés. Il précisera les...

Le houblon en Nouvelle Aquitaine, résumé de la culture ! (session 1)

Pourquoi du houblon en Nouvelle Aquitaine ? Des précisions sur la plante et ses besoins Pour répondre aux attentes des brasseries artisanales, la production du houblon, élément indispensable et...

Antoine LEFRANCOIS

HOPEN Terre de Houblon

Joel ORTIZ

Chambre Agriculture Gironde

HALL 1 - FORUM 3

Nov 28, 2024

11:00 AM11:15 AM

Atelier technique : asperge (session 2)

GLE

Gilles L EVEQUE

CHAMBRE AGRICULTURE 33

Atelier technique : châtaigne (session 2)

Du raisin « à boire » au raisin « à manger » (session 1)

Une diversification à étudier – une filière à créer Partir de la connaissance de la vigne par les viticulteurs pour lancer une filière raisin de table en Gironde. S’appuyer sur un marché de...

Géraud PEYLET

Chambre d’agriculture de la Gironde

HALL 1 - FORUM 3

Nov 28, 2024

11:15 AM11:30 AM

Atelier technique : kiwi (session 2)

Le houblon en Nouvelle Aquitaine, résumé de la culture ! (session 2)

Antoine LEFRANCOIS

HOPEN Terre de Houblon

Joel ORTIZ

Chambre Agriculture Gironde

HALL 1 - FORUM 2

Nov 28, 2024

11:15 AM11:30 AM

Oléiculture : l’opportunité d’une filière naissante dans le Sud Ouest (session 2)

La culture des oliviers est une piste sérieuse de diversification de l’agriculture dans le Sud Ouest, avec un certain nombre de prérequis à respecter et une place à faire sur le marché.

Fabien BOUGES

Association des Oléiculteurs Nouvelle Aquitaine

Géraud PEYLET

Chambre d’agriculture de la Gironde

Elsa TICHAUER

Chambre d’agriculture de la Gironde

HALL 1 - FORUM 2

Nov 28, 2024

11:30 AM11:45 AM

Atelier technique : framboise (session 2)

Cet atelier technique présentera la culture de la framboise. Il exposera les différents modes de production (sol et hors sol) ainsi que les différents calendriers (saison et remontantes). Il...

Du raisin « à boire » au raisin « à manger » (session 2)

Géraud PEYLET

Chambre d’agriculture de la Gironde

HALL 3 - FORUM OENO

Nov 28, 2024

1:00 PM1:30 PM

Bio-adhésion, Brettanomyces, nettoyabilité et hygiène au chai

Le projet Efflu’Eau a confirmé le pouvoir bio-adhésif des levures du genre Brettanomyces au laboratoire et sur site, qu’elles soient isolées du vin ou des surfaces, avec des différences notables....

Patricia BALLESTRA

Université Bordeaux

Pascal POUPAULT

Institut Français de la Vigne et du Vin

Emmanuel VINSONNEAU

Institut Français de la Vigne et du Vin ITAB

HALL 1 - FORUM 1

Nov 28, 2024

1:00 PM1:30 PM

Démultiplication du transfert sur les alternatives aux herbicides : ADOPTAE et Rallye Transfert NA

ADOPTAE et Rallye Transfert NA sont 2 projets de transfert multi-réseaux sur des pratiques agroécologiques, et en particulier sur les alternatives aux herbicides et les couverts végétaux. Ces...

Diversification : les opportunités de l'oléiculture

Adaptation au changement climatique et nouvelles perspectives économiques en complément des surfaces viticoles. Pourquoi parle-t-on de la culture des oliviers en Gironde ? Quelles sont les facteurs...

Stéphanie FLORES

Chambre d’agriculture de la Gironde

Gauthier FORESTIER

Chambre d’agriculture de la Gironde

David PERRIER

Chambre d’agriculture de la Gironde

Géraud PEYLET

Chambre d’agriculture de la Gironde

Elsa TICHAUER

Chambre d’agriculture de la Gironde

HALL 1 - FORUM 2

Nov 28, 2024

1:00 PM1:30 PM

Étude ergonomique sur l’activité de la taille des pruniers

Diagnostic et pistes d'actions vers un mieux être au travail. L’étude ergonomique vise à comprendre les conditions de réalisation de la taille des pruniers, les contraintes rencontrées par les...

Utilisation de produits chimiques au chai

Ne jouez pas les apprentis chimistes. Depuis quelques années, la filière viticole plébiscite l’utilisation de produits chimiques en mélange pour réaliser les opérations de nettoyage et de...

Comment piloter un domaine viticole ?

Face aux difficultés récurrentes des conditions de production et des marchés, le pilotage des entreprises viticoles devient de plus en plus exigeant. L’utilisation par le manager d’outils de...

Hélène BÉLAؗŸ-SAMIE

Bordeaux Sciences AgroIngénieur-Enseignant

Sydney GIRARD

Bordeaux Science Agro

HALL 1 - FORUM 1

Nov 28, 2024

1:45 PM2:15 PM

L'élevage des vins sans SO2 : Des avancées récentes et retour d'expérience

Dans le cadre de l’itinéraire d’élaboration des vins sans sulfites ajoutés, l’élevage est une étape à maitriser afin de préserver les qualités sensorielles des vins. Des références techniques...

Stéphane BECQUET

Vigneron Bio Nouvelle Aquitaine

Emy HEGUIAPHAL

IFV

IMP

Isabelle MASNEUF POMAREDE

Coûts de production des Vins de Bordeaux

Présentation des coûts de production des vins de Bordeaux, impact du rendement et focus sur les vins bios. La Chambre d’Agriculture de la Gironde présentera les coûts de production des vins de...

Ann-Cécile DELAVALLADE

CIVB

Arthur GAUBEY

Chambre d’Agriculture de la Gironde

Anne HUBERT

Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine

La stratégie de la douane en matière de viticulture

Dans le cadre de sa stratégie de transformation, la douane porte en matière viticole une ambition forte destinée à garantir un service public de qualité et plus efficace en simplifiant la gestion...

Florian COLAS

DGDDI – Directeur Général

HALL 1 - FORUM 1

Nov 28, 2024

2:30 PM3:00 PM

Un modèle permettant de prédire les résidus dans le vin

L’utilisation de produits phytosanitaires en viticulture est nécessaire à la production de raisins. Toutefois, cet usage peut conduire à la présence de résidus dans les vins. Bien que très...

Alexandre DAVY

Institut Français de la Vigne et du Vin

Programme conférences et forums

Inauguration : Le verre à moitié vide ou à moitié plein ? Des causes de la déconsommation de vin...

Quelle eau pour notre agriculture ?

La biodiversité dans tous ses états

Gestion des ravageurs : quelles alternatives aux insecticides ?

L’accompagnement de la Team France Export pour les entreprises qui veulent se développer à l’export

Réduction des phytos et performance technico-économique : est-ce possible ?

Les vins sans sulfites : les itinéraires de production, les attentes et appréciations des...

Anticiper la vente de son exploitation : les bons réflexes pour être dans les délais

Faciliter sa vie de chef d’entreprises au travers de la maîtrise des charges de mécanisation

Tour d’horizon des supports de communication sur le cuivre et ses alternatives

Vins effervescents : à la conquête de nouveaux terroirs

L'avenir numérique de l'industrie du vin

La Bande Verte se révèle

Remise des prix du concours de pitch du Village Start-up International

Les productions d’avenir : une journée pour concrétiser vos projets

Comment se porte l’économie du vin Bio ?

La Diversification à base de raisin et/ou vin

Atelier technique : asperge (session 1)

Atelier technique : châtaigne (session 1)

Les dernières innovations pour l’élevage des vins

Oléiculture : l’opportunité d’une filière naissante dans le Sud Ouest (session 1)

Atelier technique : framboise (session 1)

Atelier technique : kiwi (session 1)

Le houblon en Nouvelle Aquitaine, résumé de la culture ! (session 1)

Atelier technique : asperge (session 2)

Atelier technique : châtaigne (session 2)

Du raisin « à boire » au raisin « à manger » (session 1)

Atelier technique : kiwi (session 2)

Le houblon en Nouvelle Aquitaine, résumé de la culture ! (session 2)

Oléiculture : l’opportunité d’une filière naissante dans le Sud Ouest (session 2)

Atelier technique : framboise (session 2)

Du raisin « à boire » au raisin « à manger » (session 2)

Bio-adhésion, Brettanomyces, nettoyabilité et hygiène au chai

Démultiplication du transfert sur les alternatives aux herbicides : ADOPTAE et Rallye Transfert NA

Diversification : les opportunités de l'oléiculture

Étude ergonomique sur l’activité de la taille des pruniers

Utilisation de produits chimiques au chai

Comment piloter un domaine viticole ?

L'élevage des vins sans SO2 : Des avancées récentes et retour d'expérience

Coûts de production des Vins de Bordeaux

La stratégie de la douane en matière de viticulture

Un modèle permettant de prédire les résidus dans le vin

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