VINITECH - SIFEL

Tous les produits

OPTITHIOLS

Description

Levures inactivées naturellement riches en composés réducteurs. OPTITHIOLS est un outil incontournable pour optimiser le potentiel thiols des vins blancs et rosés. Double effet : antioxydant et augmentation aromatique significative des thiols (4MSP, 3SH, A3SH), de 30 à 120 % Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur.

Présenté par

Autres produits de l'Exposant

Toutes les offres

NOVOCLAIR SPEED

Clarification rapide des moûts à haute turbidité et riches en pectines ! NOVOCLAIR SPEED est une pectinase concentrée, purifiée de l’activité...

GRANULARS - OENOBOIS

ŒNOBOIS vous propose une gamme complète de granulars, conçue spécifiquement pour enrichir l'expression aromatique et les profils gustatifs des vins. Notre offre...

STICKS INSIDE - OENOBOIS

ŒNOBOIS propose une gamme Sticks Inside de chêne français avec l’objectif de prolonger la durée de vie de vos barriques anciennes. Nos Sticks Inside sont composés de...

OPTIESTERS

L'outil incontournable pour optimiser le potentiel esters des vins blancs, rosés et rouges ! Levures inactivées naturellement riches en acides aminés et ergostérols,...

NATUR'SOFT

Stabilisez la couleur et améliorez la rondeur de vos vins rouges ! NATUR'SOFT apporte des autolysats de levures capables de se combiner avec les anthocyanes, ce qui...

COPEAUX - OENOBOIS

ŒNOBOIS propose une gamme complète de copeaux de chêne français & américains avec des caractéristiques organoleptiques spécifiques permettant de travailler tant sur...

GREENFINE NATURE

La solution de collage BIO et naturelle ! Spécifiquement formulée pour offrir une alternative 100% naturelle à l’utilisation de la PVPP, GREENFINE NATURE associe les...

EXCELLENCE CHD

Sublimez votre Chardonnay avec EXCELLENCE CHD ! Souche de levure Saccharomyces cerevisiae sélectionnée en Bourgogne, en partenariat avec l’IFV (Institut Français de la...

EXCELLENCE CELSIUS

La levure qui réduit le taux d'alcool des vins ! Grâce aux dernières avancées en termes de génétique appliquée à l’œnologie, Lamothe-Abiet a pu sélectionner une...

OENOZYM THIOLS

Le secret des arômes variétaux ! Préparation d’enzymes pectolytiques issue d’Aspergillus niger, riche en activités secondaires pour la valorisation aromatique des...

MANNO'SENSE

Magnifiez l'équilibre de vos vins avec MANNO'SENSE, notre formulation de mannoprotéines riche en peptide sapide Hsp12 ! Ce peptide, relargué lors de l’autolyse des...

KILLBRETT

Prenez le contrôle, sauvez vos vins de la contamination ! Composé à 100% de chitosane de grande pureté et exclusivement d’origine fongique. Pour éliminer les...

GREENFINE ROSÉ

La synergie du pois et de la PVPP! Formule sans allergène pour le traitement préventif et curatif des moûts blancs et rosés. L’association des protéines de pois et de...

GREENFINE MUST

L'outil polyvalent et alternatif a la caséine et la PVPP! Préparation en poudre issue à 100 % de protéine végétale extraite de pois (Pisium sativum). GREENFINE MUST...

EXCELLENCE FINISHER

Relancez la fermentation alcoolique dans n'importe quelles conditions ! La fréquence des millésimes compliqués augmente, entraînant une hausse du nombre d’arrêts de...

STAVES & BLOCKS - OENOBOIS

ŒNOBOIS propose une gamme de staves de chêne français épaisses de 18mm dédiée à des élevages longs pour des vins de garde (6 à 10 mois). Notre procédé spécifique dit...

OENOZYM RED EXPRESSION

Unifiez fraîcheur et sucrosité ! Nouvelle préparation d’enzymes pectolytiques issue d’Aspergillus niger, riche en activités secondaires et spécifique de la révélation...

OENOSTIM

Avec ŒNOSTIM, réduisez le risque de contamination en assurant une fin de fermentation franche et rapide ! Les stérols et les acides gras insaturés sont cruciaux pour...

BACTÉRIE XTREM

Souche d’OEnococcus oeni pour la réalisation de la FML en conditions difficiles. La fermentation malolactique, étape clé de la vinification, permet d’améliorer le...

MANNO'GOM

Élevez la richesse de vos vins avec MANNO'GOM ! Association de polysaccharides végétaux et d’extrait pariétal de levure riche en mannoprotéines et en peptide...

VINOTASTE PRO

Clarification rapide des vins jeunes directement après la fermentation alcoolique ! Formulation enzymatique combinant activité pectinase et activité bétaglucanase (1-3...

COPEAUX TOFFEE - OENOBOIS

Pour 2024, découvrez le tout nouveau copeau de la gamme Œnobois®, le TOFFEE : un copeau de bois 100% français, moyennement chauffé, aux notes aromatiques intenses de...

EXCELLENCE XR

L'indispensable pour la réalisation de vos grands rouges ! Les souches EXCELLENCE XR sont spécifiquement adaptées à la production de vins rouges. Notre levure permet...

OENO 1

Souche d’OEnococcus oeni sélectionnée pour sa résistance aux conditions difficiles. Utilisable en ensemencement direct, cette souche est également bien adaptée à la...

SUBLI'SENSE

Sublimez les saveurs de vos vins avec SUBLI'SENSE, notre solution de gomme arabique et de mannoprotéines de levures S. Cerevisiae pour l’affinage organoleptique de vos...

EXCELLENCE X-FRESH

Redonnez équilibre et fraîcheur à vos vins ! Souche de l'espèce Lachancea thermotolerans (levure non-Saccharomyces). Cette levure présente un métabolisme unique, lui...

EXCELLENCE B-NATURE

La solution pour une bioprotection ! Grâce à des travaux de recherche, Lamothe-Abiet a sélectionné l’EXCELLENCE B-NATURE, une souche de l'espèce Metschnikowia...

STICKS & 3D - OENOBOIS

ŒNOBOIS propose une gamme de Sticks de chêne français épais de 22mm dédiée à des élevages longs (6 à 10 mois). Le format unique du Stick ŒNOBOIS favorise une...

NATUR'FINE PRESTIGE

NATUR'FINE PRESTIGE participe à la diminution de l’amertume, à l’expression du fruité et l’apport de rondeur en bouche ! NATUR'FINE PRESTIGE, issu de la levure, permet...

EXCELLENCE ROSÉ

Des vins rosés frais avec EXCELLENCE ROSÉ ! Souche de levure Saccharomyces cerevisiae sélectionnée par la technique du Breeding pour la production de vins rosés, au...

Toutes les offres

,,