OENO 1
Description
Souche d’OEnococcus oeni sélectionnée pour sa résistance aux conditions difficiles. Utilisable en ensemencement direct, cette souche est également bien adaptée à la co-inoculation.
ŒNO 1 prévient des altérations : réduction de la teneur en acidité volatile, absence de production d’amines biogènes et prévention du développement de Brettanomyces et autres microorganismes indésirables.
Compte tenu de sa robustesse, elle peut peut également être utilisée en inoculation séquentielle, après achèvement de la fermentation alcoolique.
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur.
This product is allowed for a use in Organic and NOP according to the current regulations.
