EXCELLENCE XR
Description
L'indispensable pour la réalisation de vos grands rouges !
Les souches EXCELLENCE XR sont spécifiquement adaptées à la production de vins rouges.
Notre levure permet d'obtenir des vins rouges puissants, équilibrés et structurés.
Faiblement productrice d’acidité volatile, y compris en cas de TAVP élevés, EXCELLENCE XR produit des vins nets qui respectent la typicité des raisins et du terroir. Sa forte libération de polysaccharides favorise également la stabilisation de la couleur et un apport de volume.
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur.
