EXCELLENCE ROSÉ
Description
Des vins rosés frais avec EXCELLENCE ROSÉ !
Souche de levure Saccharomyces cerevisiae sélectionnée par la technique du Breeding pour la production de vins rosés, au profil aromatique frais et intense.
Bénéficiant des dernières connaissances en microbiologie de nos équipes R&D, EXCELLENCE ROSÉ se caractérise par son importante consommation de SO2 et sa faible production de composés combinant (éthanal et autres).
Ce trait de caractère spécifique permet au vinificateur de réduire les doses de sulfites tout en maximisant leur efficacité et amplifie la révélation d'une palette aromatique riche et intense.
Les vins présentent un profil aromatique marqué par des notes de fruits frais et de fleurs, renforcé par une intense fraîcheur
en bouche.
La pureté aromatique obtenue grâce à l’absence de composés masquant, donne aux vins leur éclat.
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur.
